Ngẫu hứng với mỳ Spaghetti sốt thịt bò

Nguyên liệu (1 suất ăn)
- Mỳ Ý (Mình không biết loại nào, mình mua loại mỳ sợi dài của Donna Chiana)
- Tương cà (Tomato sauce)
  (Mình thấy có 2 loại là Tomato sauce và Ketchup, mỗi người 1 ý kiến, nhưng mình nấu rồi, Tomato sauce là phù hợp để nấu cái này đó)
-  Cà chua 
-  Hành tây
-  Thịt bò (Vì mình có sẵn thịt bò thái miếng nên mình làm luôn, không làm theo kiểu thịt bò băm)
-  Tỏi
- Gia vị: Muối,... (Nếu có thêm gia vị đặc trưng như ở quán thì tốt, lúc nào có điều kiện mình sẽ mua thử)
- Dầu ăn
- Bơ, nước cốt dừa  (Những cái này mình chưa thấy trong công thức nào, nhưng mình thích ăn 2 cái này nên mình thử bỏ vào, nước sốt thơm cực kỳ luôn, mình thề là những lần làm sau, lần nào mình cũng bỏ 2 cái này)
- Ngô hạt,.đậu (Lần này mình chưa mua, lần sau mình sẽ thử, mình nghĩ sẽ rất ngon, nhìn lại bắt mắt nữa)
Sơ chế
- Thịt bò: ướp với hạt tiêu, muối, 1 ít dầu ăn, rất rất ít mắm để dậy mùi (cẩn thận không thịt bò lại mặn)
- Cà chua: rửa sạch, thái hạt lựu (Mình thấy trên web người ta hướng dẫn phải xay nhuyễn nhưng mình hơi lười nên chỉ thái nhỏ thôi)
- Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, chia thành 2 phần: một phần thái miếng to, phần còn lại thái hạt lựu (Việc thái miếng to chỉ áp dụng với thịt bò miếng như mình, chứ thịt bò băm thì thái hạt lựu hết)
- Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn
Luộc mì
- Đun sôi nước
- Nước sôi thì cho 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ăn vào
- Cho mì vào, luộc theo chỉ dẫn trên bao bì (Trên bao bì của mình ghi 5ph, mình cố gắng kéo dài lên 6ph nhưng mình cảm giác mì vẫn hơi cứng, lúc mình ăn ở nhà hàng cũng có cảm giác như thế, nhưng mình thích ăn mềm hơn, lần sau chắc mình sẽ cho lên thành 8ph)
- Đổ ra rổ, để ráo nước
Chế biến thịt bò
 Đun nóng dầu ăn, lửa to, cho tỏi băm vào, tỏi thơm thì cho thịt bò vào, chín được 80%-90% thì cho hành tây cỡ to vào, nêm lại gia vị vừa ăn (Có thể cho đậu, ngô non vào xào cùng)
Note 1: Mình thấy thịt bò của mình hơi chín quá mà hành tây chưa chín lắm, chắc tại thịt bò của mình thái nhỏ quá, rút kinh nghiệm lần sau, có thể bỏ hành tây vào sớm hơn
Note 2: Nếu làm sốt bò bằm, có thể bỏ qua công đoạn này cho đỡ mất thời gian, bỏ bò băm vào sốt cà chua luôn :)))
Làm sốt cà chua
Dùng chảo xào thịt, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho hành tây băm nhỏ vào, sau đó cho cà chua, vào, nêm nếm gia vị, đậy vung để cà chua chín kỹ, cho tương cà, bơ, nước cốt dừa. Đổ mì vào nấu 2 phút, xong đổ thịt bò vào
Note 3: Nếu làm thịt bò băm thì cho thịt bò vào trước rồi cho mì vào
Trải nghiệm sau lần làm đầu tiên:
- Mình thích hương vị mùi thơm của bơ và nước cốt dừa trong nước sốt, cực kỳ thích luôn. Mình sẽ nghiên cứu xem có cái gì thơm thơm bỏ vào nữa không , sữa chẳng hạn :))))), hoặc loại bơ khác thượng hạng hơn (Mình đang dùng bơ thực vật, loại bơ vàng Meizan ấy)
- Mình thấy sợi mì chưa đủ chín (đối với mình)
- Hành tây chưa chín lắm và ăn hơi mặn
Lần sau mình sẽ thử làm thịt bò băm, mỳ sốt kem, mỳ ý làm theo kiểu bánh....

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Gà rim mật ong

Bước 1: Ướp gà với ít muối và tiêu, để khoảng 10 phút               Làm nước sốt theo tỷ lệ: 2 muỗng mật ong + 1 muỗng xì dầu + 1/2 muỗng nước mắm + ít                   nước lọc (có thể cho thêm ớt bột, dầu hào) Bước 2: Rán thịt gà cho giòn và vàng đều Bước 3: Trút thịt gà đã rán ra đĩa, bỏ bớt dầu trong chảo               Phi tỏi băm nhỏ, cho thịt gà và nước sốt vào, om nhỏ lửa cho ngấm               Om đến khi nước sền sệt thì vắt thêm chanh, rắc ít lá chanh Review lần đầu làm: - Món này có vị chua, ngọt, hương thơm của mật ong và đặc biệt là lá chanh - Mình làm hơi vội, om chưa kỹ nên bên trong chưa ngấm lắm
Read more

Phương pháp tính chỉ số chứng khoán và một số chỉ số chứng khoán tiêu biểu

ĐỀ TÀI: PHƯƠNG PHÁP TÍNH CHỈ SỐ CHỨNG KHOÁN VÀ MỘT SỐ CHỈ SỐ CHỨNG KHOÁN TIÊU BIỂU I.KHÁI QUÁT 1. Khái niệm chỉ số chứng khoán:     Chỉ số thị trường chứng khoán là một giá trị thống kê phản ánh tình hình cổ phiếu. Chỉ số thị trường chứng khoán được tổng hợp từ danh mục các cổ phiếu theo phương pháp nhất định. Thông thường, danh mục sẽ bao gồm các cổ phiếu có những điểm chung như cùng niêm yết tại một sở giao dịch, cùng ngành hay cùng mức vốn hóa thị trường     Các chỉ số chứng khoán này có thể do Sở giao dịch chứng khoán định ra (Ví dụ như VNIndex do Ủy ban chứng khoán nhà nước định ra); cũng có thể do hang thông tin ( Ví dụ: Nikkei 225 – Thời báo kinh tế Nhật) hay một thể chế tài chính nào đó định ra ( Ví dụ: Hang Seng Index – Ngân hàng Hang Seng). 2.Ý nghĩa của chỉ số chứng khoán    Chỉ số giá chứng khoán được coi là phong vũ biểu, hay là nhiệt kế để đo tình trạng sức khoẻ của nền kinh tế, xã hội. Thông thường nền kinh tế tăng ...
Read more

Phân tích đầu tư chứng khoán: Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn VHC

LỜI MỞ ĐẦU        Từ sau khi chuyển đổi sang nền kinh tế thị trường, tích cực hội nhập với nền kinh tế thế giới, ở Việt Nam, các hoạt động trong các lĩnh vực ngân hàng, tài chính…ngày càng phát triển. Thị trường tài chính nói chung và thị trường chứng khoán nói riêng vẫn còn hết sức mởi mẻ, chưa phát huy hết hiệu quả của mình. Thị trường chứng khoán Việt Nam bắt đầu đi vào hoạt động từ năm 2000, bùng nổ mạnh mẽ nhất vào khoảng thời gian 2006-2007, nhưng từ sau cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2008, thị trường trở nên trầm lắng, các nhà đầu tư trở nên thận trọng hơn khi đầu tư vào thị trường này. Bên cạnh đó, việc đầu tư vào lĩnh vực này cũng chứa đựng nhiều rủi ro, đòi hỏi các nhà đầu tư phải cân nhắc, tính toán hết sức kỹ lưỡng. Một trong những điều không thể thiếu đối với một nhà đầu tư nào trước khi ra quyết định đầu tư là tiến hành phân tích cổ phiếu. Sau khi tiến hành phân tích vĩ mô và phân tích ngành, các nhà đầu tư bước vào giai đoạn p...
Read more